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2/12(日)に石江展示場にて、お味噌づくり体験イベントを行いました＾＾

当社でも初めて行うイベントでしたが、ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました！

当社の住宅で標準仕様となっているしっくい（漆喰）は、昔の家の蔵や、お醤油やお味噌づくりの蔵の壁材としても使用されていますが、しっくいの家には「こうじ菌」がたくさんいます。

しっくいの家の中では繁殖もできるので、おいしいお味噌を作るにはぴったりの環境なんです♪

今回は当社のしっくいや床材を取り扱っている『無添加住宅』の新藤さんを講師に招き、一緒にお味噌づくりを行いました。

作る過程を簡単にご紹介します♪

耳たぶくらいの固さまで茹でた大豆を袋に入れて、手や足で踏みながら潰していきます！(ストレス解消におすすめです)

麹とお塩を混ぜたものに豆を入れ、さらに混ぜていき、固めたものを空気を抜くようにして保存容器の中に投げつけます！(ストレス解消におすすめです)

最後は嵩を整えて、重しを載せて8～9か月ほど保管します。

作ってみると意外と簡単なんだな～！という感想でした。

手作りだけあって、なんだか愛着が沸きそうです…！

この手作りお味噌は、10月ごろを目途に出来上がる予定です。

それまで石江展示場、弘前展示場の中で保管していますので、興味のある方はスタッフにお声かけくださいね＾＾★

営業スタッフ

佐々木